포항에서만 맛볼 수 있는 국수

해산물의 천국 포항에서 단연 으뜸은
살이 오동통하게 오른 꽁치라고!

꽁치를 뼈째 다져 완자로 만든 일명 당구는
오직 포항에서만 맛볼 수 있는 음식

생선뼈 씹는 식감을 없애기 위해
기계로 곱게 갈아준 뒤
마늘과 대파 등 각종 채소의 매운맛으로
비린 맛을 잡아준다고 합니다.